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lunes, 17 de agosto de 2009

LENTEJAS - COMIDA COLOMBIANA


INGREDIENTES

3 tazas de Lentejas
¼ taza grande de aceite

2 salchichas o chorizos
1 rama de perejil
1 hoja de laurel
3 papas1 zanahoria
1 taza de hogaosal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN

Se lavan bien las lentejas y se ponen en una olla grande con abundante agua fría, más una cucharada de aceite, el perejil y el laurel; se cocinan.


Se pelan las papas y la zanahoria y se cortan en dados. Si se quiere, se puede rayar la zanahoria. Se cortan en rodajas delgadas las salchichas o el chorizo.


Cuando las lentejas estén a medio cocer, se agregan las zanahorias, las papas y las salchichas o el chorizo.


Se prepara el hogao con cebolla tomate y aceite (http://comidadecolombia.blogspot.com/search/label/Hogao) y se agrega a las lentejas junto con sal y pimienta, cocinando lentamente hasta que todo esté cocido. Se acompaña con arroz blanco en el momento de servir. Para 6 personas.



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